夏の終わりとはいえ、残暑が厳しい8月の終わり。まだまだビールが美味しい季節です。
日曜日の朝を楽しむワークショップの1回目は、
近年注目を集める「クラフトビール」と本場ドイツの「ソーセージ」を楽しみます。
最近よく見聞きするクラフトビールは、小規模な醸造所で作られ、作り手の個性が反映されたビールです。
麦芽とホップ、そして水を原材料に、酵母の発酵の仕方や色の濃淡によって種類が変わり、
日本で一般的なビールは「ラガー」、イギリスのパブでも好まれる「エール」、
修道院で生まれたベルギーの「トラピスト」など、地域ごとに特徴的なビールが生まれています。
今回は、試飲を通じてクラフトビールの魅力を学ぶほか、ビールの基礎知識や美味しい飲み方なども教わります。
そして、朝食の定番でビールとの相性も抜群なソーセージ。
今回は「フランク」に代表されるドイツ製法のソーセージについて、
その種類や家庭で美味しく食べる調理法などを試食やレクチャーを通じて学びます。
※本講座ではソーセージ作りは行いません。試食と簡単な調理の予定です。
日時：8月30日（日）、9月6日（日）10:00〜13:00 ※2回完結
会場：生活工房ワークショップルームA
対象：20歳以上で2回とも参加できる方
参加費：3,000円（2回分）
定員：30名（申込多数の場合は抽選となります）
講師：
真田了仙（クラフトビアハウス ラッシュ・ライフ）
クラフトビールの専門店「クラフトビアハウス ラッシュ・ライフ」を2012年に桜新町にオープン。
国内の厳選されたクラフトビールに加え、世界各国の個性的なビールをセレクトしている。
http://www.lush-life.jp/
齋藤裕司（ファインシュメッカー サイトウ）
ドイツ食肉マイスターのもとに弟子入り後、
2012年に桜新町にドイツ製法のハム・ソーセージの店「ファインシュメッカー サイトウ」をオープン。
歴史あるレシピを守り、毎日手作りしている。
http://www.feinschmecker-saitou.com/
申込方法： ※申込みは締め切りました
8月10日（必着）までに、いずれかの方法でお申込みください。
申込多数の場合は抽選となります（抽選結果は8月14日までにお知らせいたします）。
1. 往復はがき
氏名、年齢、住所、電話番号を明記の上、〒154-0004 東京都世田谷区太子堂4-1-1 生活工房「朝のビールとソーセージのワークショップ」係まで
2. このページ下段の申込フォームより
写真＝永峰拓也
