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「聞きながら綴る 出羽三山 精進料理レシピ」/「深めるトーク。山の継ぎ方。」

11月から展示に先立ち、「精進料理」をテーマにしたワークショップとトークセミナーを開催します。 

 

主催:公益財団法人せたがや文化財団 生活工房

協力:NPOフードデザイナーズネットワーク、羽黒町観光協会

後援:世田谷区

会期:
2012年10月28日(日)  
時間:
ワークショップ13:00~16:30/トークセミナー18:30~20:30
会場:
ワークショップA(4F) / ワークショップB(4F)

ワークショップ「聞きながら綴る 出羽三山 精進料理レシピ」

山形県の出羽三山とはグロ修験道によって育まれた精進料理を、宿坊のおかみさんたちと一緒に作り、皆でレシピを綴り、味わいます。

人から人へ受け継がれてきた調理法や味の伝承を体験し、そのレシピは11月の展示「アトツギ展 ―山と里、庄内に学ぶ―」でも紹介します。

10月28日(日)  13:00~16:30

会場:生活工房ワークショップA (三軒茶屋キャロットタワー4階)
講師:出羽三山精進料理プロジェクト(羽黒町観光協会)
対象:20歳以上
参加費:3,500円/20名(抽選)
申込:メールか往復はがきにて。10月15日(月)必着で、<1>名前 <2>年齢 <3>住所 <4>電話番号 を明記し下記へお送りください。応募者多数の場合は抽選となります。

 

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トークセミナー「深めるトーク。山の継ぎ方。」

精進料理の背景にある山の信仰や文化を深く学び、編集の視点も交えて、これからの継承の形を探るトークイベント。精進料理プレート付き。

10 月28日(日)  18:30~20:30

会場:生活工房ワークショップB (三軒茶屋キャロットタワー4階)

講師:伊藤ガビン(編集者)、成瀬正憲(山伏、羽黒町観光協会)
対象:20歳以上
参加費:2,000円/50名(先着)
申込:メールまたは電話にて。 9月25日より受付開始。 <1>名前 <2>年齢 <3>住所 <4>電話番号 を明記し、電話か下記へお送りください。

★電話…生活工房 03-5432-1543

★メール… info@setagaya-ldc.net  本サイトの申し込みフォームからもお申し込みできます。

関連イベント

「アトツギ―山と里、庄内にまなぶ―」展

これからの時代のアトツギ(後継ぎ)の形を、山形県庄内地方の精進料理や在来作物などの食文化を継ぐアトツギたちをモデルに考える展示。 

※2013年1月に、ドキュメンタリー映画「よみがえりのレシピ」の上映など、関連プログラムを予定。

 

[会期]2012年11月23日(金祝) ~ 2013年1月14日(月祝) 9時~20時 ※12月29日~1月3日は年末年始休館日/入場無料

[会場]生活工房ギャラリー(三軒茶屋キャロットタワー3F)

[主催]公益財団法人せたがや文化財団 生活工房

[協力]NPOフードデザイナーズネットワーク、羽黒町観光協会

[後援]世田谷区


協力
NPOフードデザイナーズネットワーク、羽黒町観光協会
後援
世田谷区