食べることの未来
石倉敏明 （人類学者／秋田公立美術大学講師）
藤原辰史 （現代史研究者／京都大学人文科学研究所准教授）
食べるという行為は、「食べ物」となる「生き物」の存在に支えられてきました。
地域の環境のなかから、ある生物を選び、獲得し、育て、食物に変えてきた人類。
近い将来には世界人口が90億にも至ると言われ、食料危機も想定される今、
人類の「食べること」の歴史を踏まえながら、
農業や食物連鎖、飢餓などをキーワードに未来の食環境を考えます。
3月13日（金）19:00～20:30
参加費：500円
定員：50名（申込先着）
【講師プロフィール】
石倉敏明 （いしくら としあき）
秋田公立美術大学講師（アーツ＆ルーツ専攻）。
多摩美術大学芸術人類学研究所助手を経て、明治大学野生の科学研究所研究員、現職。
共著・編著に『人と動物の人類学』、『道具の足跡』、『折形デザイン研究所の新・包結図説』、
『タイ・レイ・タイ・リオ紬記』など。
藤原辰史 （ふじはら たつし）
京都大学人文科学研究所准教授。京都大学人文科学研究所 助手、
東京大学農学生命科学研究科講師を経て、現職。
著作に『ナチスのキッチン』、『食べること考えること』、『ナチス・ドイツの有機農業』、『カブラの冬』、
共同編集として『現代の起点 第一次世界大戦』など。
【申込方法】
以下「プログラムに申し込む」からお願いします。
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返信メールが届かない場合は、生活工房までお電話下さい。 生活工房 03-5432-1543
